Yıldızlar Terimi Hakkında Bilgiler
Hem beğenirliliği hem de katkı payı yüksek yiyeceklerin yer aldığı Menü.
Yarış günü on altı yaşından büyük, on sekiz yaşından küçük olan atletler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Verev Kesme: Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli.
Garnisaj (Garnissage): Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
Blanşi (Blanchir): 1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan geçirip süzme usulü.
2- Etler ve baklagiller için: Soğuk suya konup kaynaya
Pezek, Pezik (Yöresel Tanım): Pazı bitkisi.
Boza Kıvamı: Karıştırılarak kaynatılan sosların boza gibi akıcı ve yoğun olması anlamına gelir.
Gurme (Gourmet): Yemek tadından iyi anlayan, farklı tatları biribirinden ayıran ve tüm tatları tanıyan kişiye verilen isim. Yemek yeme sanatını bilen kişi.