Pezek, Pezik (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Pazı bitkisi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Randıman: Verim, verimlilik.
Ördek Palazı: 4-6 aylık ördek yavrusu.
Crema Bör: Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir sos.
Laktoz: Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
Çekilmiş Ekmekiçi: Normal ekmeklerin dış kabukları alınıp içi, bir rondo yardımıyla çekilerek inceltilir.
Benye (Beignet): Fri hamuruna bulanarak yağda kızartılan meyve lokumu (Elmalı benye, ananaslı benye vb).