Garnisaj (Garnissage) Terimi Hakkında Bilgiler
Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Madımak: Pembe çiçekli olan bir bitkidir. Pilavlara katılır. Haşlanarak salatası yapılır. Pirinç yada pastırma ile de pişirilir.
Sos Remulat: İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
Çeşni: Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat veya baharat karışımlarına verilen isim.
Evye: Metal lavabo.
Lobiye: Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.
Refor (Raifort): Yapan turpu. Bazı soslara katılır.