Zar Şekli Terimi Hakkında Bilgiler
Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Turnedo (Tournedos): Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya soslu yemeği yapılır.
Pestisit: Zararlı canlıları (organizmaları) engellemek, kontrol altına almak ya da zararlarını azaltmak için kullanılan madde ya da madde karışımlarına verilen
Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Şurubun bilimsel yöntemle hazırlanmış şeklidir.
Yirmibeş Derceli Şurup: 100 gr şeker için 85 gr oranında su içeren bir şurup çeşidi.
Ganaj (Guanache): Kuvertur çikolata ve süt kreması ile yapılan, pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiyelerin üzerini kaplamak ve süslemek için ya da içlerine konulma
Havan: İçinde gıda maddelerini dövüp ufalamaya yarayan, tahta, taş, maden veya plastikten yapılan kap.