Ganaj (Guanache) Terimi Hakkında Bilgiler
Kuvertur çikolata ve süt kreması ile yapılan, pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiyelerin üzerini kaplamak ve süslemek için ya da içlerine konulmak için kullanılan yumuşak çikolata kremasına verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Fırınlama (Roasting): (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesine bağlı olarak kahve çekirdeğinin rengi koyu kahverengiye döner. Kav
Brendi (Brandy): Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
Vejetaryen: Et yemeyen kişi. (Fr. Végétarien)
Kremabör (Creme au beurre): Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kullanılan krem.
Saomallar: Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler.
Menu: Menü