Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Çentmek terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Çentmek nedir? Çentmek ne demek? Çentmek hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Çentmek Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Çentmek:
Sebze yada meyveleri bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik minik doğramak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Çeşni: Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat veya baharat karışımlarına verilen isim.
Demlemek: Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması. Piştikten sonra bir süre bekletilerek kıvama gelmek.
Fiske: Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktarda.
Flambe: 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim.
2. Bir gıdayı aleve tutarak alazlama usulü.
Fondan (Fondant): Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üzerine sürülen madde.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü