Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Demlemek terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Demlemek nedir? Demlemek ne demek? Demlemek hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Demlemek Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Demlemek:
Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması. Piştikten sonra bir süre bekletilerek kıvama gelmek.
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Demlemek:
Pişen yiyecekleri ocaktan aldıktan sonra ,üzerine kapak kapatarak kendi buharında dinlenmeye bırakmak anlamına gelir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Fiske: Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktarda.
Flambe: 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim.
2. Bir gıdayı aleve tutarak alazlama usulü.
Fondan (Fondant): Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üzerine sürülen madde.
Füme: Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş dumanında kurutulması. (som balığı füme, dil füme vb.)
Gato: Pastaların pandispanyasına verilen addır. Pasta, çörek anlamında da kullanılır.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü