Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Kanal Açma terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Kanal Açma nedir? Kanal Açma ne demek? Kanal Açma hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Kanal Açma Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kanal Açma:
Limon, portakal, salatalık gibi malzemelerin kabuğunu (süsleme için) bir aletle (kanalör) alacalı şekilde soyma usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Kanalör (Canaleur): Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
Karabiber: Kuru ve siyah tanelerinin baharlı ve acı bir tadı vardır. Hemen hemen her türlü yemekte bütün veya toz durumda kullanmak mümkündür.
Kapama: Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su içinde pişirilen porsiyonluk kemikli kuzu eti yemeği. Bir nevi sebzeli kuzu eti haşlaması.
Kaplama Çikolata: Kuvertür ya da ganaj ile hazırlanan çikolata.
Karanfil: Bu bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur ve öğütülerek toz haline getirildikten sonra veya dövülmeden tane olarak kullanılır. Kompostolarda, bazı tatlılarda, şerbetlerde, keklerde, dondurmalarda, soğanla birlikte bazı yahnilerde kullanılır. Elma ile ilginç bir uyumu vardır.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü