Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Köpürtmek terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Köpürtmek nedir? Köpürtmek ne demek? Köpürtmek hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Köpürtmek Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Köpürtmek:
Yumurta beyazı, yumurta, ya da kremayı telle çırparak kabartma usulü (revani yapmak için yumurta ısıtılarak köpürtülür).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Krem Anglez (Creme anglaise): Vanilya sos. Yumurta sarısı, şeker ve sütten; pişirilerek yapılan pasta sos (pasta ve deserlerin yanında sos olarak verilir).
Krem Freş (Creme freche): Krema.
Krem Patisiyer (Creme patissiere): Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
Krema Torbası: Pastacıların kullandığı, içine krema veya başka bir şey koyup sıkma işine yarayan üçgen torba. Ucuna çeşitli duylar takılır (tatlı ve pastalarda kullanılır).
Kremabör (Creme au beurre): Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kullanılan krem.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü