A la Minute Terimi Hakkında Bilgiler
Sipariş üzerine hazırlanan bazen müşterinin gözü önünden hazırlanan yemek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Lapa: Taneli gıdaların genellikle pirinç suyuyla kaynatılarak bulamaç haline getirilmiş şekli.
Rulet: Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
Öldürmek: Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
Etüve Usulü Pişirme: Bir gıdayı bir kap içerisinde kabın kapağını kapatmak suretiyle kendi suyu ile bazen de çok az su ilavesi ile hafif ateşte pişirme usulü, buğulama.
Cheese Tra: Peynir Tepsisi
Çalkalama (Yöresel Tanım): Ayran.