Eğitim Sitesi

Ordövr (Hors d'oeuvre) Nedir? Ordövr (Hors d'oeuvre) Hakkında Kısaca Bilgi

Ordövr (Hors d'oeuvre) Terimi Hakkında Bilgiler

Ordövr (Hors d'oeuvre) Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ordövr (Hors d'oeuvre):
Yemekten önce sofraya getirilen soğuk veya sıcak yemekler; salata, meze, zeytinyağlı, kiş vb. Meze.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur. devam

Ekmek Ufağı: Ekmek kırıntısı. devam

Kup (Coupe): Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhelen vb). devam

Standart Reçete: Yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yöntemlerinin ayrıntılı olarak yer aldığı reçetelerdir. devam

Ağırlama Endüstrisi: Konaklama, hotel, motel, yiyecek içecek işletmeleri, eğlence, dinlenme, gift shop vb. gibi sektörlerin tümü. devam

Karayemiş (Yöresel Tanım): Kirazı andıran daha az tatlı meyve. devam