Açık Büfe Terimi Hakkında Bilgiler
Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikleri miktarda alabildikleri düzenleme biçimi.
Davetlilerin veya müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyecek ve içeceklerden dilediklerini, istedikleri miktarda alabildikleri düzenleme biçimi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pençeta: Dananın göğüs boşluğunda bulunan 12. ve 13. kaburgaları kapsayan kemiksiz ete pençeta denir.
Ekmek Küfü: Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar (Küf mantarı).
Supangle (Sup-anglez): Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle birleştirilir. Üzerine çikolata veya kakao karıştırılmış krem anglez sürülür.
Rondo: Kıyma ve parçalama işine yarayan mutfak aleti.
Pandispanya: Birçok pastanın temel malzemesi olan yumurta, şeker ve undan yapılan, sünger gibi yumuşacık kek.
Tray Mat: Tepsi Örtüsü