Adisyon (Adition) Terimi Hakkında Bilgiler
Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin yazıldığı hesap kağıdı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Konsantrasyon (Concentration): Yoğunluk. Dıştan içe pişirme biçimi.
Ev Dışı Tüketim: Adından da anlaşılacağı üzere ev dışında restoran, otel, cafe, pastane, fast food, okul, hastane, büfe, kantin gibi yerlerde tüketimi ifade etmektedi
Bazlama: Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.
Flato: Kemiklerinden ayrılmış et.
Beşamel: Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkli sos.
Lobiye: Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.