Galley Equpment Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak Donanımı
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Peş Melba: Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.
Beyran (Yöresel Tanım): Gaziantepte sabah içilen bir çorba çeşidi.
Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.)
2- Yapımı zor olmayan tatlılar.
Antremetiye (Entremetier): Çorba ve sebze yemeklerini yapan aşçı.
Fermante (Fermente): Herhangi bir gıdanın mikroorganizmaların etkisi ile mayalanmış olması.
Labne: Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılıkta kullanılır. Ortadoğu ülkelerinde çok bilinen ve çoğunlukla evlerde yapılan b