Ambles Terimi Hakkında Bilgiler
Suda pişirilme şekli.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Lavaş: Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.
Veal Cubes: Dana Kuşbaşı
Catering Officer: İkram Memuru
Vapör (Vareur): Buharda pişirme usulü.
Kont-Nua (Contre-noix): Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası.
Beşamel Sos: Pembeleştirilmiş una tere yağ ve süt ilave edilerek elde edilen bir tür muhallebi. Çeşitli versiyonları olan bu sos, çorbalar, sebze gratenleri, fırın