Ambles Nedir? Ambles Hakkında Kısaca Bilgi

Ambles Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ambles:
Suda pişirilme şekli.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Barsama: Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak adı.

Enzim: Canlı metabolizmasında meydana gelen kimyasal reaksiyonlarda, reaksiyonun hızını arttırmakla görevli protein yapısında biyomoleküllere verilen isim.

Tuzlama: Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yolla hazırlanan yiyecek.

Mol: Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde.

Pataşu: Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Pişmiş hamur. Tulumba hamuru gibi.

Jü (Jus): Pişerken etten veya tavuktan, pişme kabına akarak sertleşen (sük) yemek suyunun sulandırılmasıyla elde edilen sulu, kahverengi sos; et fırında kızartı