Antre Terimi Hakkında Bilgiler
1-Çorba ve başlangıç yemeğinden sonra sunulan üçüncü yemek. 2-Ana yemekten önce yenilen yemek.
Bir binanın veya apartman dairesinin ilk girilen bölümü, giriş.
Bir binanın veya apartman dairesinin ilk girilen bölümü, giriş.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Akut: "Hızlı başlayan" ya da "kısa süreli" anlamında ve hastalıkları tanımlamakta kullanılan terimdir.
Ön Haşlama: Gıdaların (genellikle sebzeler) pişmeden önce çok kısa haşlaması. Şok haşlama. Blanşi yapmak.
İb Kısaltması: İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır.
Ganaj (Guanache): Kuvertur çikolata ve süt kreması ile yapılan, pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiyelerin üzerini kaplamak ve süslemek için ya da içlerine konulma
Fiske: Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktarda.
Emülgatör: Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan ya