Beşamel Sos Terimi Hakkında Bilgiler
Pembeleştirilmiş una tere yağ ve süt ilave edilerek elde edilen bir tür muhallebi. Çeşitli versiyonları olan bu sos, çorbalar, sebze gratenleri, fırın makarna gibi yemeklerde kullanılır. Temel ölçüsü 70 gr tereyağı, 70 gr un, 1 lt süt olan beyaz sos
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Table Cloth Linen: Kumaş Masa Örtüsü
Süprem (Supreme): Kemiksiz ve derisiz fileto et.
Sour Chery Juice: Vişne Suyu
Mikotoksin: Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
Çörekotu: Çöreklerde ve ekmeklerin üzerine pişirilirken serpilir. Salatalarda da çörekotu kullanılabilir.
Bavet (Bavette): Sığırın karın boşluğunun alt kısmında bulunan, kaburgalara bağlı, bifteklik et parçası.