Biftek (Beefsteak) Terimi Hakkında Bilgiler
Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen, yassı et parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Herke (Yöresel Tanım): Un, su ve yumurta karışımı.
Devirli Menü: Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
Arka Ofis: Otel ve restoranlarda müşteriyle doğrudan ilişki kurmayan mutfak, muhasebe vb. departmanlar.
İnstant: İstenildiği an kullanıma hazır olan. Anlık, hazır, derhal.
Potable Water: İçilebilir Su
Gıda İntoksikasyonu: Gıdalarda var olan mikroorganizmalar tarafından üretilen kimyasalların neden olduğu sağlık sorunları.