Bir Tutam Terimi Hakkında Bilgiler
(Baharat ve tuz için) Baş ve işaret parmağınızla tutabileceğiniz kadar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
No Pork Sticker: İçinde Domuz Eti Yoktur Etiketi
Fri Pişirme Usulü: Kızgın yağda pişirme usulü.
Sıcak: 190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada kararır.
Konsantrasyon (Concentration): Yoğunluk. Dıştan içe pişirme biçimi.
Makedon Doğram Usulü: Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda kullanılan bir yötemdir. Jardin doğrama şeklinin iri halidir.
İslim: Buhar.