Black Olives Terimi Hakkında Bilgiler
Siyah Zeytin
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Aldante: Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok makarnalar için kullanılan bir terim.
Rondo: Kıyma ve parçalama işine yarayan mutfak aleti.
Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru): İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur ka
Sosiye: Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
Çentikleme (Yöresel Tanım): Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek.
Tost: İçine peynir, sucuk vb. konularak özel makinesiyle gevretilip kızartılmış ekmek.