Sosiye Nedir? Sosiye Hakkında Kısaca Bilgi

Sosiye Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Sosiye:
Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Kroket: Yuvarlak, baston, silindir, üçgen gibi çeşitli şekiller verilerek kesilmiş ve panelenerek derin yağda kızartılmış yiyeceklere verilen isim.

Yarmaca (Yöresel Tanım): Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.

Palaz: Kaz, ördek, güvercin ve bazı kuş yavrularının civcivlikten sonraki durumu.

Soğuk Sudan Geçirme: Sıcak bir maddeyi soğuk suya koyarak veya tutarak soğumasını sağlama.

Vejetal (Vegetal): Bitkisel.

Aromatik Malzeme: Tat, lezzet ve koku amacıyla doğranarak veya bütün olarak hazırlanan soğan, havuç, kereviz dalı, pırasa yaprağı, maydanoz sapı, kekik, defne yaprağı,