Caf, Au Lait (Kafeole) Terimi Hakkında Bilgiler
Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Gastronomik (Gastronomique): İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
Çipa (Yöresel Tanım): Bahçe.
Defne: Çeşitli balık, et, kümes ve av hayvanlarının etlerinden yapılan yemeklerde, soslarda ayrıca bazı turşu ve konservelerde kullanılır.
Sote Etmek: 1- Tava içinde ve hafif kızdırılmış az yağda, birkaç defa karıştırılmak suretiyle, 3-4 dakikada pişirilen yemekler.
2- Eşit parçalara ayrılmış sebz
Pezük (Yöresel Tanım): Pancar sapı.
Bigarad (Bigarade): Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal, incir, şeftali, vişne gibi meyveler ile hazırlanan sos.