Caf, Au Lait (Kafeole) Terimi Hakkında Bilgiler
Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Etüve (Etuve): Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğul
Marmit (Marmite): 1- Kazan veya tencere.
2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.
Stuffed Vine Leaves: Yaprak Dolması
Flambe: 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim.
2. Bir gıdayı
Roti: Çok az su ya da hiç su koymadan, yalnız yağ ile üstü kapatılmadan fırında pişirilen et yemekleri.
Caffeine (Kafein): Arabica'da %1.1, Robusta'da ise %2.2 bulunan ve insanın keyfini etkileyen madde. Psikoaktif ilaç. Çayda da bulunur.