Çevirmek Terimi Hakkında Bilgiler
1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şekil verme usulü.
2- Döndürmek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Arıtma: Berraklaştırma veya rafine etme. Konseme, et suyu, erimiş tereyağı vb. berraklaştırmak.
Edevat: Bir iş için gerekli olan malzemelerin ve aletlerin tümü.
Yarmaca (Yöresel Tanım): Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
Kavurmak: Bir şeyi bir kabın içinde kendisinden başka bir malzeme koymadan karıştırarak kızartma işlemi.
Breast Of Chicken: Tavuğun Göğsü
Cost (Kost): Maliyet.