Potansiyel Terimi Hakkında Bilgiler
Gizli müşteri kitlesi (otelcilikte müşteri potansiyeli). Ortaya çıkmamış ancak ortaya çıkmaya hazır müşteri kitlesi.
Varlığı, gücü ortaya çıkmamış olan, gizil güç.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Sebze Çevirme: Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şalgam) yontularak (çevrilerek) fıçı şekli verdirilir.
Kakule: Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitki. Tohum olarak veya dövülmüş baharat olarak kullanılmaktadır.
Selpetr: Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.
Mastika: Bir tür Yunan rakısı.
Paçık (Yöresel Tanım): Paça.
Vanilya Sos: Krem anglez. Yumurta sarısı, şeker, vanilya ve sütten pişirilerek ve koyultarak yapılan sos (pasta ve deserlerin yanında sos olarak verilir).