Dezenfektan (Desinfectent) Terimi Hakkında Bilgiler
Herhangi bir ekipmanı, malzemeyi veya yüzeyi barındırdığı mikroorganizmalardan tamamen arındıran, tüm mikropları öldüren kimyasal maddeye verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Krem Patisiyer (Creme patissiere): Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
Sponge: Sünger
Beyaz Toz Biber: Dış kabuğu alınmış karabiberin öğütülmüşüdür. Tadı karabibere göre daha hafiftir. Özellikle açık renkli sos ve yemeklerin yapımında kullanılır.
Beef Kebapon Skewer: Şiş Kebap
Deser (Dessert): Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
Közlemek: Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.