Düğücük (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Ceviz ezmesinden yapılan bir tür çerez.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Kup Bardağı: Dondurma veya kup çeşitlerinin servisinde kullanılan geniş ve ayaklı bardak.
Cheese Corner: Bir Çeşit Peynir
Krem Patisiyer (Creme patissiere): Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
Çuşka: Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
Jardin (Jordiniere): Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuazda denilebilir. Bu şekil doğrama usulü çeşitli et ve sebze yemeklerine isim veri
Çentikleme (Yöresel Tanım): Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek.