Meherek Terimi Hakkında Bilgiler
Çırpılmış yumurta beyazınca şeker veya koyu şurup ilave edilerek elde edilen hamur veya yumurta beyazı, boza yapımında kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Liquid Container Jug: Termos
Kost-Kontrol (Cost-controle): Maliyet kontrolü.
Krem Patisiyer (Creme patissiere): Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
Potable Water: İçilebilir Su
Ragu Usulü Pişirme: Et parçalarını kendi suyu veya başka bir sıvı içinde üzeri kapalı ve yavaş yavaş kaynatarak pişirme tekniğidir. (Fr. Ragout)
Pul Biber: Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesi ile yapılır.