Meherek Nedir? Meherek Hakkında Kısaca Bilgi

Meherek Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Meherek:
Çırpılmış yumurta beyazınca şeker veya koyu şurup ilave edilerek elde edilen hamur veya yumurta beyazı, boza yapımında kullanılır.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Bağlamak: Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun için eskiden ekmek içi veya yumurta sarısı kullanılırdı. Türk mutfağında Çerkez t

Juleps: İçkili maden suları.

Tulum Peyniri: Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.

Vıcık: Cıvık. Sulanmış ve yapışkan.

Konkase Domates: Kaynayan suya atılan domatesler kabukları çatlamaya başlayınca çıkarılır, soğuk suya atılır böylece kolayca kabukları soyulur. Domatesler ikiye kesili

Sos Morney: İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.