Ebegümeci Terimi Hakkında Bilgiler
Doğal olarak yetişen ve yaprakları sebze gibi yenen bir bitkidir. Taze çiçeklerden çay yapılarak içilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Bahü (Bahut): Kulplu orta boy ve küçük tencere.
Ön hazırlık: Yiyeceklerin pişirilmeden önce tabi tutuldukları işlemlerin tümü.
Menu: Menü
Gastrik (Gastirque): Şekeri karamela yaptıktan sonra, sirke ilavesi ile sulandırılmış kahverengi sıvı (dömiglastan tatlımsı sos yapmada kullanılır).
Melis Otu: Salata veya taze meyveler ile kullanılır.
Supangle (Sup-anglez): Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle birleştirilir. Üzerine çikolata veya kakao karıştırılmış krem anglez sürülür.