Süs Unsuru Terimi Hakkında Bilgiler
Bir yemeği veya yiyeceği süslemekte kullanılan maddeler (maydanoz yaprağı, kırmızı turp, limon, jöle, zeytin vb.).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
İzoterm Araçlar: Yemeklerin ve gıdaların sıcak ya da soğukluğunun muhafaza edildiği ısı geçirgenliği çok az olan ekipmanlara verilen isim.
Jülyen: Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
Karayemiş (Yöresel Tanım): Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
Pimpinel: Bir çeşit anason türüdür. Çorba, sebze ve balık yemeklerinde kullanılır.
Kak (Yöresel Tanım): Kurutulmuş meyve.
Pazı: 1- Bir yufkalık hamur topağı veya beze. Hamurdan açılan kalın yufka.
2- Ispanak cinsinden iri yapraklı bitki (börek, makarna ve pizzada kullanılır