Süs Unsuru Terimi Hakkında Bilgiler
Bir yemeği veya yiyeceği süslemekte kullanılan maddeler (maydanoz yaprağı, kırmızı turp, limon, jöle, zeytin vb.).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Milk Powder: Süt Tozu
Amortisman: Değer kaybı. Bir ekipmanın, bir yapının veya başka bir unsurun maliyetini dönemlere bölerek masraf gösterim işlemleridir.
Jülyen: Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
Cinger (Ginger): Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.
Terbiye: Yumurta süt ve limon suyunun karıştırılmasından elde edilen, çeşitli çorbalarda, yemeklerde ve köftelerde kullanılan karışıma denir.
Devirli Menü: Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.