El Bezi (Torşon) Nedir? El Bezi (Torşon) Hakkında Kısaca Bilgi

El Bezi (Torşon) Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak El Bezi (Torşon):
Aşçıların kullandığı kurulama ve sıcak şeyleri tutmaya yarayan bez.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Tağşiş: Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.

Pasta Örtülüğü: Kuvertür.

Beşamel: Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkli sos.

Kup Bardağı: Dondurma veya kup çeşitlerinin servisinde kullanılan geniş ve ayaklı bardak.

Şevketi bostan (Yöresel Tanım): Rezene kökü.

Salamandra: Kabin bölümünde ısıyı yalnızca yukarıdan veren fırın türü. Gratine işini yapmakta kullanılır. Salamandra ile yemek ve tatlıların üst kısımları karamel