Kasrol (Casserole) Nedir? Kasrol (Casserole) Hakkında Kısaca Bilgi

Kasrol (Casserole) Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kasrol (Casserole):
Küçük saplı tencere.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Pişme Süresi: Pişme başladıktan sonra, pişene kadar geçen, aktif süre. Örneğin; kurabiye 190 derecede 20 daikada pişer. Fırının termostatı 190 dereceye ayarlanır ve

Et Suyu: Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen besleyici su.

Jüliyen (Julienne): Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.

Unkud: Meyve salkımlarına verilen diğer isim.

Homojen: Maddelerin birbirleriyle iyice karıştığı, her tarafın da aynı özelliği taşımasıdır.

Kef: Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.