Kasrol (Casserole) Terimi Hakkında Bilgiler
Küçük saplı tencere.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Çilav: İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen bir tür pilav.
Bukegarni (Bouquet Garni): Yemeğe aromatik koku veren; pırasa yaprağı, maydanoz sapı, havuç parçası, kekik ve defne yaprağından oluşan iple bağlanmış demet.
Katı Hamur: Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
Chinaware: Porselen Takımı
Kıvam: 1- Koyuluk derecesi.
2- Bir şeyin en uygun zamanı veya noktası (şurubun kıvamı ne sulu ne koyu olsun).
Krim: Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.