Enzimatik Salgı Terimi Hakkında Bilgiler
Ağız sulanması, organik salgı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Yarmaca (Yöresel Tanım): Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
Çuşka: Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
Alümet (Allumette): Kalın kibrit çöpü şeklinde kesilmiş patates veya başka bir yiyecek.
Kef: Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
Çörekotu: Çöreklerde ve ekmeklerin üzerine pişirilirken serpilir. Salatalarda da çörekotu kullanılabilir.
Fork-Knife-Spoon: Çatal- Bıçak- Kaşık