Erişte Terimi Hakkında Bilgiler
İnce ince kesilerek kurutulan hamur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Enzimatik Salgı: Ağız sulanması, organik salgı.
Sote: 1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karıştırılarak kısa sürede pişirilmesidir.
2. Küçük küçük doğranmış et, ciğer, bö
Boilled Carrots: Havuç Haşlama
Köfte Baharı: Köftelerde kullanılır.
Ağdalaştırmak: Şeker, limon ve suyun koyulaşana kadar kaynatılması sonucu elde edilen karamelize macun.
Lokum: 1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kızartarak yapılan yuvarlak lokma (lokma tatlısı).