Fileto Terimi Hakkında Bilgiler
Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkartılarak dilimlere ayrılması anlamına gelir.
1- Balıktan ayırarak çıkartılan kılçıksız balık eti.
2- Ördek, tavuk ve hindinin kemiksiz göğüs eti.
3- Kasaplık hayvanların bonfilesi kimi zaman da kontrfilesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
El Mikseri: Blenderin diğer ismi.
Chinaware: Porselen Takımı
Çir (Yöresel Tanım): Kuru kayısı veya zerdali.
Dezenfektan (Desinfectent): Herhangi bir ekipmanı, malzemeyi veya yüzeyi barındırdığı mikroorganizmalardan tamamen arındıran, tüm mikropları öldüren kimyasal maddeye verilen isim
Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday.
Stuffed Vine Leaves: Yaprak Dolması