Islatma Nedir? Islatma Hakkında Kısaca Bilgi

Islatma Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Islatma:
1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerbet, likör gibi tatlandırıcı bir sıvıyla ıslatarak yumuşamalarını sağlama.

2-Bakliyat türü ve kuru yiyecekleri, yumuşamaları için, bir gün önceden veya bir müddet bol suyun içine bırakarak bekletme işlemi.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Bowl: Kase

Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.) 2- Yapımı zor olmayan tatlılar.

Kompozisyon: İçerik, içindekiler veya bir şeyi meydana getiren parçaların toplamı.

Dip Sos: Koyu kıvamlı olarak hazırlanan, yemek üzerine dökülmeyip gıdaların bandırıldığı bir çeşit sos.

Dömi Glas: Yarı donmuş et suyu.

Kayen: Acı kırmızıbiber.