Firenk (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Domates.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Marmit (Marmite): 1- Kazan veya tencere.
2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.
Benmari Usulü Pişirme: İç haznesinde su dolu olan, üst kısmında gıdanın konulacağı bir dış haznesi olan tencere, masa ya da donanım ile gıdaların eritilmesi ya da sıcak tutu
Lavaş: Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.
Ransidite: Yağların bekletilmeleri sırasında oksijen, sıcaklık, ışık, su ve bazı metaller gibi dış etkenler, bakteri, dersimiz.com maya ve küf mantarları gibi et
Tost: İçine peynir, sucuk vb. konularak özel makinesiyle gevretilip kızartılmış ekmek.
Havan: İçinde gıda maddelerini dövüp ufalamaya yarayan, tahta, taş, maden veya plastikten yapılan kap.