Firenk (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Domates.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Çırçırgan: Dikenli bir çalı türüdür. Meyveleri sarı ve turuncu renklidir. Olgunlaşan meyveleri çiğ olarak yada reçel yapılarak tüketilir.
Lokum: 1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kızartarak yapılan yuvarlak lokma (lokma tatlısı).
Kasap İpi: Düzgün kalmaları için kasapların kanatlı ve roti olacak etleri bağladığı veya sardığı ip. Etin üzerine sarılan ısıya dayanıklı özel ip.
Sokarıç: Yağda kavrulmuş soğan, kıyma, salça, nane vs. karışımı sos.
Gurme (Gourmet): Yemek tadından iyi anlayan, farklı tatları biribirinden ayıran ve tüm tatları tanıyan kişiye verilen isim. Yemek yeme sanatını bilen kişi.
Pembe Biber: Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır.