Fix Menü Terimi Hakkında Bilgiler
Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Cıvık Hamur: Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
Konsantrasyon (Concentration): Yoğunluk. Dıştan içe pişirme biçimi.
Kirş: Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılıkta kullanılır).
Waste Container: Çöp Kutusu
Keme (Yöresel Tanım): Arapçası "kemü", kıymetli bir mantar türü.
Kasnaklı Kalıp: Altı çıkarılıp takılabilir pasta ve kek kalıbı. Kek, pandispanya ve tatlıların, piştikten sonra kalıptan kolay çıkmasını sağlar.