Kanalör (Canaleur) Terimi Hakkında Bilgiler
Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Nektarin: Şeftali ağıcına erik aşılanarak elde edilen şeftali tadında tüysüz meyve.
Baklagiller: Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi tahılların genel adı.
Emülgatör: Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan ya
Soft Drink: Her türlü alkolsüz içeceklere verilen genel ad.
Rafine: 1. Özen göstererek yapılmış yemek.
2. Birinci kalite madde (ekstra zeytinyağı; birkaç işlemden geçmiş tuz, pirinç, şeker vb.).
3. Kristalleştir
Tutam: Çok küçük bir miktar; bir fiske.