Hollandez Sos Nedir? Hollandez Sos Hakkında Kısaca Bilgi

Hollandez Sos Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Hollandez Sos:
Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Füme: Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş dumanında kurutulması. (som balığı füme, dil füme vb.)

Fungusit: Mantar ve mantar sporlarının öldürülmesi veya kontrol altına alınması amacıyla kullanılan kimyasallara maddelere verilen isim.

Evye: Metal lavabo.

Konkase (Concassee): Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.

Beyaz Toz Karabiber: Karabiberin dış kabuğu alınmış ve öğütülmüş halidir. Karabibere göre daha keskin kokulu, fakat tadı daha hafiftir.

Varyasyon: Çeşitlilik, farklılık. Değişiklik.