Hoşaf Nedir? Hoşaf Hakkında Kısaca Bilgi

Hoşaf Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Hoşaf:
Kuru meyve (üzüm, incir, erik, kayısı vb.) kompostosu.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Konkase Domates: Kaynayan suya atılan domatesler kabukları çatlamaya başlayınca çıkarılır, soğuk suya atılır böylece kolayca kabukları soyulur. Domatesler ikiye kesili

Püre: Ezme (sebze püresi, patates püresi).

Greyvi: Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen isim.

Nua (Noix): 1- Dana budundaki cevize benzeyen kemiksiz kaba et. 2- Deniz ürünü olan Tarak'ın yenen bölümü.

Fasulye Otu: Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa lezzet veren bir ottur.

Pişme Suyu: Yiyeceğin içinde piştiği su. Salçalı su, et suyu, balık suyu veya herhangi bir su.