Kalsiyum Terimi Hakkında Bilgiler
Kemiklerin oluşumunu sağlayan ana mineral madde. Birinci yiyecekler grubunu teşkil eden yiyeceklerin bileşik ana mineral maddesi.
Kalsiyum özellikel kemiklerimizin yapısında bulunan önemli bir mineraldir.
Başlıca kemiklerde bulunan bir mineral.
Sağlıklı dişler, kemikler ve sinirler için gereken kimyasal element.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Sote: 1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karıştırılarak kısa sürede pişirilmesidir.
2. Küçük küçük doğranmış et, ciğer, bö
Garnisaj (Garnissage): Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
Gevşetme: Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.
Moril: Kuzu mantarı.(Fr. Morille)
Kalori: Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için gereken enerji miktarıdır. Bu ölçü ünitesi, genelde, günlük alınacak besin kalori
Acur (Yöresel Tanım): Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.