Mikser Terimi Hakkında Bilgiler
Bir veya birden çok gıda maddesini birbirine karıştırmak için kullanılan eektrikli çırpıcı, karıştırıcı.
Krom, nikelden yapılan ve derinin hemen hemen bütün işlentileri sırasında kullanılan dolap.
Çeşitli yiyecek maddelerini karıştırmaya yarayan elektrikli alet, karıştırıcı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Beef Kebapon Skewer: Şiş Kebap
Saucer: Fincan Tabağı
Laktoz: Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
Kadriye (Cadrille): Izgara olacak malzemenin, kızgın ızgara üzerine konup, ızgara demir izi ile dağlanarak süslenmesi usulü.
Pikata: Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına 2 veya 3 pikata düşer. Kontrefilden, bonfileden veya trançtan kesilip yapılır.
Korse (Corser): Bir şeyler katarak veya yaparak yemeğin tadını arttırma.