Kapari Terimi Hakkında Bilgiler
Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Spatula: Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti.
Tağşiş: Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
Firik: Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday.
Kızartma: Herhangi bir ısı yardımıyla, önce dış yüzeyinden başlayıp, kızartılarak pişirilen yiyecek. Susuz olarak dış yüzeyini karamelleştirip, sonra gerekirse
Kekik: Etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. Özellikle çorbalarda nane gibi kekik de bol kullanılır.
Nötr (Neutre): Tarafsız, sade.