Kapari Nedir? Kapari Hakkında Kısaca Bilgi

Kapari Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kapari:
Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Dolmalık Fıstık: Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle dolma harcı içerisinde kullanılır.

Subye (Sübye): Bir gün önceden ıslatılan pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma işlerinde kullanılan malzeme.

Bir Taşım Kaynatmak: 1. Bir defa kaynatıp almak. Kaynamaya başlama anı. 2. Sıvı bir gıdanın ya da yemeğin tam olarak kaynamaya başladığı zamanda ateşin kapatılması.

Asidite: Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.

Roti: Çok az su ya da hiç su koymadan, yalnız yağ ile üstü kapatılmadan fırında pişirilen et yemekleri.

Zengin Meze Tabağı: İçinde pahalı yiyecekler (somon füme, pastırma, rokfor vb.) ihtiva eden meze tabağı.