Etüve (Etuve) Terimi Hakkında Bilgiler
Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğulama.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Rotisör (Rotisseur): Kebabçı.
Sakız Kabağı: Dolmalık kabak.
Laktoz: Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
Kasap İpi: Düzgün kalmaları için kasapların kanatlı ve roti olacak etleri bağladığı veya sardığı ip. Etin üzerine sarılan ısıya dayanıklı özel ip.
Heather: Su Isıtıcı
Kuzu Gömleği: Kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan ayıran zar kısmı.