Yarpuz (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Lavaş: Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.
Çiprek: Taze fasulyede veya bazı sebzelerde bulunan lifli kısım, pişmeyerek ağıza gelir (kılçık).
Hint Biberi: Keskin kokusu ve güçlü terpen aroması olan, tat bakımından karabibire yakın çok güçlü acısı olan kahverengi tohumlar şeklinde bir biber türüdür.
Ağır Metal: İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller.
Tapyoka: 1- Manyok kökünden çıkarılan bir nişasta.
2- Tane olarak da bulunabilir (örneğin: tapyokalı çorba).
Velute: 1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos.
2- Et, balık, tavuk suyundan yapılan beyaz sos.