Demlemek Terimi Hakkında Bilgiler
Pişen yiyecekleri ocaktan aldıktan sonra ,üzerine kapak kapatarak kendi buharında dinlenmeye bırakmak anlamına gelir.
Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması. Piştikten sonra bir süre bekletilerek kıvama gelmek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Asidite: Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
Snack Tray: Çerez Tepsisi
Cuit Au Four (Küvi ofur): Fırında pişirme usulü.
Tomate Slice: Söğüş Domates
Pazı: 1- Bir yufkalık hamur topağı veya beze. Hamurdan açılan kalın yufka.
2- Ispanak cinsinden iri yapraklı bitki (börek, makarna ve pizzada kullanılır
Akut: "Hızlı başlayan" ya da "kısa süreli" anlamında ve hastalıkları tanımlamakta kullanılan terimdir.