Nua (Noix) Terimi Hakkında Bilgiler
1- Dana budundaki cevize benzeyen kemiksiz kaba et.
2- Deniz ürünü olan Tarak'ın yenen bölümü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Beşamel: Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkli sos.
Ice Bucket: Buz Kovası
Meal Tray: Yemek Tepsisi
Sweet Corn: Tatlı Mısır
Kenger (Yöresel Tanım): Bir çeşit diken.
Karamelizasyon: Kahve çekirdeğinde bulunan ve kıvamı ve tadı etkileyen karbonhidratların fırınlanma işlemi sırasındaki değişimi. Kahve çekirdeği koyulaştıkça, karamel