Kuyruk Sokumu Terimi Hakkında Bilgiler
Sığır budunda, kuyruk kısmındaki, bulunan et parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Standart Porsiyon: Aynı yemekten sipariş veren her müşteriye servis edilen yiyeceğin miktarının eşit olması.
Uğra: Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
Saucer: Fincan Tabağı
Şiveydiz (Yöresel Tanım): Taze sarımsak.
Kereviz: Kökleri ve yaprakları sebze olarak kullanılan bir bitkidir. Genel olarak pişirilerek yenir. Bazı yerlerde yaprakları çiğ olarak da kullanılmaktadır.
Vaşren (Vacherin): Kurutulmuş şekerli yumurta beyazı (beze) ve dondurmayla hazırlanan bir çeşit pasta (mörengli dondurma).