Leben (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Arapça yoğurt.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Şiveydiz (Yöresel Tanım): Taze sarımsak.
Vapör Usulü Pişirme: Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur)
Coffee Pot: Cezve
Terbiye: Yumurta süt ve limon suyunun karıştırılmasından elde edilen, çeşitli çorbalarda, yemeklerde ve köftelerde kullanılan karışıma denir.
Benmari Usulü: Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine oturtulur. Bu tencerenin içine daha küçük bir kap tabanı ve kenarları sıcak su il
Pay (Pie): Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.