Pay (Pie) Terimi Hakkında Bilgiler
Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Tur Vermek: Milföy, yaprak ve katmer hamurlarına yağ ekledikten sonra açıp katlayarak tel tel olmasını sağlayan işlem.
Enzim: Canlı metabolizmasında meydana gelen kimyasal reaksiyonlarda, reaksiyonun hızını arttırmakla görevli protein yapısında biyomoleküllere verilen isim.
Tarçın: Bazı pasta, kek, bisküviler ve sütlü tatlılarda ayrıca boza, salep gibi içeceklerde kullanılmaktadır.
Saucer: Fincan Tabağı
Uğra: Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
Tarhun: Bazı soslarda, salçalı et yemeklerde, soslarda, yumurtalarda ve salatalarda kullanılır.